คลาส Advanced Latte Art คือคอร์สสำหรับบาริสต้าที่ต้องการก้าวข้ามพื้นฐาน และพัฒนาการเทลวดลายสู่ระดับ “แข่งขันได้จริง” เน้นเทคนิคเชิงลึก การควบคุมการไหลของนมอย่างละเอียด ไปจนถึงการสร้างสรรค์ลวดลายซับซ้อนที่สะท้อนความเป็นเอกลักษณ์ของผู้เทอย่างแท้จริง
ผู้เรียนจะได้เจาะลึกตั้งแต่การปรับคุณภาพไมโครโฟมขั้นสูง การกำหนดองศา–ระยะเท–แรงมือ จนถึงเทคนิคการเคลื่อนไหวที่ต้องใช้ความแม่นยำสูง ทั้งการเทแบบ Free Pour และ Etching เพื่อให้ได้ลวดลายที่สวยคมกริบมากกว่าเดิม
คลาสนี้เน้น การปฏิบัติแบบเข้มข้น ผู้เรียนจะได้เทซ้ำหลายรูปแบบ ฝึกแก้ปัญหาหน้างานจริง พร้อมคำแนะนำเฉพาะบุคคลจากวิทยากรที่มีประสบการณ์ในสนามแข่งขันลาเต้อาร์ต
เหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นฐานลาเต้อาร์ตแล้ว และต้องการอัปสกิลขึ้นระดับโปร เช่น…
บาริสต้าที่ต้องการเพิ่มคุณภาพลวดลายให้คมชัดและสวยงามระดับแข่งขัน
ผู้ที่ต้องการเพิ่มลายพิเศษเพื่อนำไปใช้ในร้าน Specialty
ผู้เรียนที่ต้องการสร้าง “สไตล์ลายเทของตัวเอง” ให้โดดเด่นและแตกต่าง
ผู้ที่จบ Basic Latte Art และพร้อมต่อยอดสู่ลายที่ยากขึ้นหลายขั้น
การปรับสัดส่วนนม–อุณหภูมิให้เหมาะกับแต่ละลวดลาย
เทคนิคสร้างไมโครโฟมที่มีความหนืด–ความเงาพอดีสำหรับงานแข่งขัน
การอ่านการไหลของนม (Flow Dynamics) เพื่อควบคุมรูปทรงลายให้คมที่สุด
ฝึกเทลายระดับสูง เช่น
Swan (หลายชั้น / Double Swan)
Wing Rosetta / Reverse Rosetta / 3D Rosetta
Complex Tulip 10–20 ชั้น
Wave / Ribbon Flow / Wreath Patterns
เน้นความสมดุล การถ่ายน้ำหนักมือ ความคม และการควบคุม density ของนมในช่วงท้ายการเท
การใช้เข็มสร้างลายเสริมให้คมและมีมิติมากขึ้น
การผสมผสาน Free Pour + Etching เพื่อสร้างลวดลายพิเศษ
เทคนิคเก็บงานลายให้สวยเนี๊ยบแบบภาพงานประกวด
แก้ปัญหาที่พบบ่อยในระดับมืออาชีพ เช่น
ลายน่วม / แตก / ไม่คม
นมหนา–บางเกินไป
ลายไม่สมดุลหรือเอนไปข้างใดข้างหนึ่ง
ควบคุมแก้ว shot ที่แตกต่างกัน
ราคา 7,000 บาท
วันเรียน: เลือกวันเรียนได้ตามสะดวก
เวลา: 10:00 – 17:00 น.